Patelnie

Jaką wybrać patelnię – patelnie kuchenne

Patelnie to rodzaj sprzętu kuchennego, bez którego trudno wyobrazić sobie kulinarne przygody. Wykorzystywane są zarówno przez profesjonalnych szefów kuchni, jak i gospodynie oraz kucharzy amatorów. Można z ich pomocą podsmażać, smażyć, prażyć, grillowań, dusić i odgrzewać różnego rodzaju składniki czy całe dania. Są niezwykle praktyczne i wielozadaniowe. Często jednak pojawia się szereg pytań odnośnie sprzętów, dlatego przychodzimy z pomocą i podpowiadamy, jaką wybrać patelnię!

• Przeznaczenie – patelnie kuchenne dzielą się na wiele podkategorii z uwagi na przeznaczenie. Choć wydawać by się mogło, że każda służy do smażenia, to jednak kształt, rodzaj dna czy materiał wykonania wpływają na to, w jaki sposób naczynie do przyrządzania dań można eksploatować. Wyróżniamy m.in. woki, patelnie do naleśników, patelnie grillowe, rondle kuchenne, klasyczne patelnie do smażenia. Wprawdzie nie stoi nic na przeszkodzie, aby na zwykłej patelni usmażyć naleśniki czy w woku schabowego, ale jednak kształt patelni wpływa na wygodę użytkowania.
• Materiał wykonania – zakup kuchennego wyposażenia powinniśmy przemyśleć pod kątem użyteczności i komfortu pracy. Jeśli chcesz, aby patelnia była trwała, odporna na uszkodzenia mechaniczne i solidna, warto zdecydować się na modele ze stali nierdzewnej lub żeliwną. Gdy natomiast stawiasz na wygodę, lekkość i poręczność, dobrym wyborem będą patelnie aluminiowe oraz porcelanowe.
• Powłoka patelni kuchennej – przede wszystkim zalecamy, aby patelnia była nieprzywierająca. Zapewni to maksymalną wygodę podczas smażenia, zredukuje ryzyko przypaleń i sprawi, że czyszczenie naczynia po zakończeniu gotowania będzie znacznie łatwiejsze. Oczywiście sprawa nie jest jednak taka prosta, jakbyśmy sobie tego życzyli. W ofercie dostępne są m.in. patelnie z powłoką ceramiczną (bezpieczna, nietoksyczna, łatwa w czyszczeniu, odporna na zarysowania i ścieranie), patelnie z powłoką teflonową (wygodna w czyszczeniu, ograniczająca przywieranie, bezpieczna), tytanowa (tego typu patelnie kuchenne można myć w zmywarce, są niezwykle odporne nawet na solidne czyszczenie mechaniczne), kamienne (absolutnie najlepsze – eleganckie, trwałe i odporne na wszelkie działania).
• Rozmiar – mała patelnia świetnie sprawdzi się do przyrządzania niewielkich porcji, z kolei duża patelnia to konieczność, kiedy przygotowujesz potrawy dla dwóch i więcej osób. Rozmiar przedstawiany jest w postaci średnicy naczynia – małe modele to te o średnicy do 14 cm, z kolei duże mogą mierzyć nawet 30 cm i więcej. Bardzo dobrym pomysłem są zestawy patelni – wówczas w jednej, spójnej estetyce można nabyć kilka wariantów rozmiarowych.
• Rodzaj uchwytu – choć ten element nie ma wpływu na jakość przygotowywanych dań, to z całą pewnością przekłada się na wygodę smażenia. Rekomendujemy wybierać warianty z uchwytem nienagrzewającym się i solidnie przytwierdzonym (np. nakładki silikonowe potrafią się ześlizgiwać, co jest bardzo niebezpieczne). Dobrym wyborem są modele z uchwytem ergonomicznym, dzięki czemu można swobodnie manewrować naczyniem podczas kulinarnych przygód w kuchni. W ofercie dostępne są nawet patelnie z odpinaną rączką, co np. pozwala na umieszczanie ich w piekarniku, w celu zapiekania dań.
• Pokrywka – wiele patelni nie jest wyposażonych w ten dodatkowy element. Nie potrzebujemy bowiem pokrywki do smażenia jajecznicy, schabowego czy grillowanego steka. Niemniej patelnie z pokrywką są nieocenionym sprzętem, kiedy chcemy obsmażone mięso lub warzywa dusić i doprowadzić do miękkości. Świetnie sprawdzą się także do podtrzymania temperatury.

Patelnia do smażenia na kuchence indukcyjnej, gazowej, elektrycznej – wybierz odpowiednią

Podpowiedzieliśmy już sporo na temat tego, jaką patelnię wybrać. Niemniej musisz pamiętać, jak bardzo ważną kwestią jest dopasowanie naczynia do tego, jaką kuchenką dysponujesz. W ofercie dostępne są patelnie do smażenia na kuchence indukcyjnej, gazowej oraz elektrycznej. Zwykle patelnie dedykowane indukcji i kuchenkom elektrycznym można użytkować także na kuchenkach gazowych, ale odwrotnie nie zawsze jest taka opcja. Jak znaleźć odpowiednią?

Patelnia przeznaczona do kuchni indukcyjnej powinna posiadać specjalnie skonstruowane dno. Do jego nagrzania dochodzi wskutek działania pola elektromagnetycznego, wytwarzanego przez zwoje miedzianego drutu ulokowanego się pod blatem kuchenki. Jak to działa? Otóż pomiędzy warstwami dna naczynia znajduje się dodatkowy dysk wykonany z ferromagnetycznego materiału, który pod wpływem prądów wirowych prowadzi do przemiany energii elektrycznej w cieplną, a ta ekspresowo ogrzewa całe naczynie i jego zawartość. Każda patelnia indukcyjna jest oznaczona przez producenta – posiada symbol indukcji przypominający rozciągniętą sprężynkę lub też napis: induction, induktion, indukcja.

Kuchenki elektryczne i gazowe nie wymagają zakupu specjalnych patelni. Nie musisz poszukiwać oznaczenia – każdy wariant będzie odpowiedni. Jeśli więc posiadasz tego typu sprzęt, szukając najlepszych akcesoriów kuchennych, weź pod uwagę inne parametry, o których wspominaliśmy wcześniej – materiał wykonania, rodzaj powłoki, wielkość czy przeznaczenie.

Patelnie do smażenia bez tłuszczu – czy warto? Jaka najlepsza?

Zdrowe odżywianie to jeden z trendów ostatnich lat, który powinien trwać jak najdłużej. Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z tego, jak dieta wpływa na funkcjonowanie organizmu – nie tylko na sylwetkę, ale też na układ odpornościowy czy działanie różnych narządów. Do tego celu warto wyposażyć kuchnię w odpowiednie sprzęty kuchenne – garnki, parowary czy właśnie patelnie do smażenia bez tłuszczu. Jeśli chodzi o te ostatnie, to warto zwrócić uwagę na kilka aspektów, dzięki czemu zyskasz pewność, że naczynie będzie skutecznie umożliwiać Ci przygotowywanie wyśmienitych dań.

Patelnie beztłuszczowe to patelnie non stick, wyposażone w specjalne powłoki wysokiej jakości, gwarantujące bezproblemowe przyrządzanie potraw, bez dodatkowego wykorzystania tłuszczu – np. oliwy, oleju, masła czy margaryny. O powłokach wspominaliśmy już powyżej – najlepiej do tego celu wybrać modele z powłoką granitową, teflonową, ceramiczną lub tytanową. Na nich bez większych trudności możesz smażyć produkty nawet w wysokiej temperaturze i to bez dodatkowych źródeł tłuszczu.

Czy warto wybrać patelnie do smażenia bez tłuszczu? Oczywiście! Szczególnie, kiedy stosujesz zdrową dietę lub planujesz zmienić swoje nawyki żywieniowe. Z jej pomocą możesz zredukować spożycie tłuszczów nienasyconych i tłuszczów trans. Pamiętaj jednak, że kupując naczynie, nie warto tutaj oszczędzać. Patelnie teflonowe stosunkowo tanie, a ich wybór ogromny, ale miej na uwadze, że pod względem właściwości znacząco ustępują droższym rozwiązaniom – np. patelniom ceramicznym, granitowym i tytanowym.

Patelnie i zestawy patelni – duży wybór w Edaxo

Mamy nadzieję, że rozwialiśmy nieco Twoje wątpliwości i już wiesz, jaką patelnię wybrać? Kieruj się powyższymi wskazówkami i sprawdź obszerną ofertę sklepu ze sprzętem kuchennym, w którym znajdziesz najlepszej jakości produkty od renomowanych producentów. Wśród propozycji dostępne są patelnie z pokrywką, patelnie profesjonalne, patelnie non stick, patelnie do piekarnika, patelnie woki, patelnie do smażenia bez tłuszczu, głębokie, małe i duże modele. Co więcej, odpowiadając na potrzeby Klientów, regularnie rozszerzamy nasz asortyment i wprowadzamy do oferty nowe produkty, które ułatwiają gotowanie na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Decydując się na zakup patelni kuchennych w EDAXO.pl, zyskujesz pewność szybkich i udanych zakupów. Oferta jest naprawdę obszerna, dlatego możesz wybrać to, czego faktycznie potrzebujesz. Co więcej – możesz też skompletować cały zestaw naczyń do smażenia, grillowania, duszenia, gotowania i oraz inne akcesoria kuchenne, odwiedzając inne kategorie produktów. Bez większych trudności znajdziesz także zestawy patelni na prezent czy patelnie profesjonalne dla szefów kuchni. Poznaj pełną ofertę, złóż zamówienie i oczekuj dostawy! Gwarantujemy szybkie zakupy, bez wielu formalności. Jeśli jednak masz pytania i potrzebujesz pomocy, Biuro Obsługi Klienta Edaxo jest do Twojej dyspozycji. Udanych zakupów!