Drewniane deski do krojenia

Drewniana deska do krojenia - niezbędna w każdej kuchni

O ile w kuchni restauracyjnej elementem decydującym o doborze sprzętu są przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności i funkcjonalność, to w domu mamy sporą swobodę w doborze wyposażenia, również pod kątem estetyki i końcowego efektu wizualnego. Elementy, które w kuchni nie są kluczowymi, takie jak drewniana deska do krojenia mogą dodać Twojej kuchni indywidualnego charakteru i oryginalności.

Deska do krojenia drewniana - moda czy przeżytek

W przeszłości drewniana łyżka, kopystka, wałek do ciasta czy deska do krojenia drewniana były standardem w każdym domu. Tego typu przybory są lubiane za naturalny wygląd i nieniszczenie delikatnych powłok garnków. Z natury podatne na uszkodzenia emaliowane garnki czy patelnie z powłokami teflonowymi służyły latami, dopóki modniejsze nie stały się metalowe łopatki, łyżki i inne narzędzia. Obecnie króluje wszechobecny plastik i silikon. Materiały te, a zwłaszcza plastik, poza licznymi zaletami posiadają podstawową wadę, jaką jest niska odporność na temperaturę. W wypadku kuchenek gazowych, a nawet rozgrzanego oleju, wiele z nich nie wytrzymuje próby i odkształca się lub topi. Alternatywne dla drewna produkty wykonane z tworzywa sztucznego, przegrywają również pod względem sztywności. Jakkolwiek elastyczność w niektórych wypadkach jest zaletą, tak przy mieszaniu bigosu gotowanego w dużym garnku plastikową łyżką czy łopatką, można się nieźle natrudzić.

Zalety drewnianej deski do krojenia

Oczywiście istnieją jeszcze szklane deski do krojenia , silikonowe podkładki do krojenia, plastikowe i bambusowe deski do krojenia . Niemniej jednak drewno jest najczęstszym wyborem wielu domowych kucharzy. Warto jednak pamiętać, że tylko drewniana deska do krojenia :

• pozwoli na postawienie na niej gorącego garnka,
• nie tępi szybko noży,
• jest stworzona przeważnie z sosny, której materiał z natury jest bakteriobójczy (o ile dodatkowo należycie przechowujemy i czyścimy deskę),
• drewniana deska do krojenia jest ekologiczna i łatwa w recyklingu.

Miejmy nadzieję, że drewno nigdy nie zostanie wyparte z użytku. Do dzisiaj nie wymyślono materiału, który byłby tak funkcjonalny, trwały i zapewniał wspaniałe doznania estetyczne.

Deska do krojenia drewniana - przemyślana funkcjonalność

Deska do krojenia drewniana musi robić solidne wrażenie. Często trudno jest znaleźć odpowiedni ciężar, aby deska nie ślizgała się podczas cięcia warzyw lub mięsa. Rowek na sok nadaje się szczególnie do owoców lub innych wilgotnych potraw. Tak więc sok nie tylko spływa na blat, ale pozostaje na desce.

Drewniana deska do krojenia chroni noże i jest równie higieniczna jak wszystkie inne materiały. Niemniej jednak powinieneś zwrócić uwagę na dobre wykonanie i mądrze wybrać materiał. Rodzaj drewna odgrywa nie tylko rolę wizualną, ale także determinuje właściwości deski do krojenia. Przy odpowiedniej pielęgnacji i czyszczeniu deski drewniane zachowują się wyjątkowo długo.